松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。松茸对生长环境的要求非常苛刻它一般分布于海拔1600至3200米的温带，生长在大松树与栎树、杜鹃等密林中的缓坡上，要求土壤中性，有深厚的腐殖质，需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持。它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，松茸在出土前，必须得到充足的雨水，出土后必须立即得到充足的光照，另外温度、虫伤、人为暴力采集对菌丝的伤害等因素对松茸的生长也会产生直接的影响，可以说每一朵松茸的诞生都是造物的奇迹。

迪庆被誉为云南的“松茸之乡”，但是哪怕作为迪庆人，也很少有人真正知道松茸长于何处，如何采摘。七月至十月是松茸的生长季节，七月中旬是迪庆州香格里拉市小中甸等高原坝区松茸生长的季节，为了弄清楚松茸为何如此珍贵，记者跟随小中甸镇团结村申科顶的阿嬷（小中甸藏语，意为奶奶）七林到山上捡松茸，走近这个“高原生灵”。

寻找“松茸仓库”

七月正值香格里拉的雨季，捡松茸头一天晚上下了一夜暴雨，清晨六点出发时雨奇迹般停了。上至半山，东方太阳都升起了，阿嬷七林在半山停下来穿上了雨衣，接着阿嬷开始偏离山路，往路边的密林里钻去。

进入密林后，百分之九十的路程都是弯腰前行，有的地方甚至要蹲下行走。

刚下过雨的密林，脚下湿滑，衣服因为聚积在林子上的水滴，没多久就已经打湿，终于明白阳光高照仍然需要穿上雨衣的原因了。在举目没有什么差别的密林中，每一个捡松茸的人都有自己的“仓库”（即只有自己知道的松茸生长地），而要找到这片仓库，全靠捡松茸人精确的方向感和多年来的经验积累。在经过近一个小时的山路和密林前行后，阿嬷终于找到了当天的第一朵松茸，准确说，应该是一对。

颜色与落叶相近，又被落叶盖住的松茸需要通过充足的经验来辨别地下的拱出部分是否就是松茸。阿嬷用手扒开落叶与泥土，松茸的面貌才展现出来。阿嬷告诉我，松茸就像世界上所有的东西有阴阳一样，大部分也是一对一对地生长。

护好“松茸仓库”

阿嬷用手指轻轻扒开松茸周边的落叶与泥土，再将随身携带已经削尖的竹竿插入泥土，小心地将整棵松茸翻起。

阿嬷采下一片大杜鹃的树叶，将刚捡到的松茸用树叶包起来，再采下几根草，把树叶绑起来。因为当天捡到的松茸到第二天才能卖出，通过这样的方法既可以保证放在包中的松茸不受损，也可以用树叶的湿度保证松茸的新鲜。

松茸虽然是野生的，但也需要人们的保护。捡完松茸后阿嬷将泥土和落叶盖回原处，她说，这样明年同样的地方才会再长出松茸。阿嬷捡松茸36年有余，这些“松茸仓库”都是她这样小心翼翼地维护下来的。阿嬷说松茸是上天对高原人民的馈赠，松茸是林中动物的食物，人们捡松茸本就是同动物抢食，因此她说周围神山的松茸藏民几乎不去捡，因为总要留一些给林中的动物。

经过半天的采摘，阿嬷走完了一座山头，这是一上午的收获，约有一千克的重量。
阿嬷的鞋子和衣服已经完全湿透，滴滴答答一直滴水。中午，阿嬷简单吃过携带的干粮，继续走上了另一座山头捡松茸。

第二天上午，阿嬷七林与同村几个人一块来到香格里拉市区将捡来的松茸卖掉。

松茸的价格依据等级划分，一等、二等菌为完全未开伞，长度约为7至9厘米，价格较优；三等菌稍微开伞，同开花菌价格较为接近，但与一、二等菌价格相比要低很多。阿嬷每两天来卖一次松茸，因为最近松茸产量上升，价格下跌了近60元，当天的松茸价格降到了320元每公斤。阿嬷两天的松茸卖了600多元。卖完松茸，阿嬷到集市买了一些东西又匆匆赶回村里了，她说下午又要上山捡松茸。

阿嬷七林从27岁开始跟着自己的丈夫上山捡松茸，如今她已经63岁。每一年阿嬷捡松茸的日子从七月份一直持续到十月份，然后待来年七月份再进山，开始新一轮的松茸季，一年又一年……

（民族时报记者 洛桑央宗）