这里所写的景迈山，不是有千年万亩古茶园的景迈山，而是景迈机场的景迈，相距不过二三十里之遥。确切地说，是澜沧拉祜族自治县东回镇的景迈村民小组。

景迈机场没有建之前，这个地势平缓的地方原名回竜坝子，面积2.08万亩，系澜沧县第二大坝子。地下暗河纵横，地面留不住水，无法灌溉当水田。机场选址在此，连一无所知的人也认得合适。机场占地约3000亩，建成后，关于机场名称，争论了很久之后，就叫了景迈机场。我连夜去查了一下《澜沧县标准地名志》，终于搞清楚了“景迈”的含意：傣语“景”为城，“迈”为新，意为新城。目前我老家搬迁点上共有500余户人家，有超市有幼儿园，是一座新城。

我耕种多年的9.9亩地，被建成了景迈机场，种不成冬荞了。但是那块9.9亩土地上的庄稼，还时常在梦中打扰我，特别是种冬荞的那个季节。虽然我已无地可种了，但我仍然举双手赞成建机场，有国才有家的道理我懂。

每个黄昏，我遥望景迈机场，就会想起那些种冬荞的日子。

冬荞其实也不是到冬季才种的，因为冬季才收获，所以叫冬荞。我种过三个品种的冬荞，一种叫小米荞，因其籽细小，形似小米而得名；一种叫甜荞，籽粒比小米荞稍大，形状相似，味甘；一种叫大苦荞，其籽大，形如三角。小米荞和甜荞适口性好，大苦荞味苦，但药用功效更强。我没有哪块地专门种冬荞，除非是才开垦的新地，先种冬荞，让落下的荞叶滋补一下土地，起到培肥作用。一般我们都是先种玉米，把玉米收割之后，赶在雨季结束之前播种冬荞。这冬荞是最让人省心省力的庄稼了，正如家乡民歌唱的：“荞不薅草会结籽，包谷不铲不背包。”冬荞撒下种子以后，就可以不用管了，既不用铲地也不必薅草，冬荞也会开花结籽。而且也不怕倒伏，同样有一句俗语说冬荞“荞倒一包糠”，意思就是哪怕冬荞倒伏了，仍然可以收获荞糠。荞糠就是荞花，以干后形如糠而命名。冬荞的一生只有80天左右。九月初收完玉米，不等土地喘口气，赶忙撒下冬荞种子，把土地犁翻过来盖住种子，四五天之后，可以看见密密麻麻的冬荞幼苗在你追我赶地生长。这样密密麻麻地生长限制了杂草的生根发芽，所以冬荞才不用薅铲。再淋上几场雨之后，整块地就更加郁郁葱葱了。如果没有雨水的眷顾，那一年的收成必将大打折扣。

当时我的9.9亩地和另外千余亩地都种上了冬荞，放眼望去，整个回竜坝子成了绿色的海洋。冬荞也像芝麻一样，一面开花一面长高，花开时节白茫茫一片，有蜜蜂穿梭其间。荞花味道比较独特，我找不出汉字来描述这种味道。随着荞花凋谢结籽，原先青翠欲滴的冬荞，逐渐变成红色，当冬荞最后一片叶子掉下来，冬荞茎秆整个地变成了红色，有如初升的太阳。这时候距离收割冬荞是一天紧似一天了，我得推脱掉冬天里的那一场接一场的酒事，把镰刀磨得雪亮，拣个阳光明媚的日子把冬荞收割。

冬荞全身都是宝。茎秆可打碎喂牲口，荞壳可做催眠枕头，脱壳的荞米可做面条也可秆馒头蒸吃，我爹常念叨“三分天灾七分人祸”的年代，我们全靠冬荞活过来。后来大米吃不完，就少有人吃荞米了。现在的研究成果证明，冬荞可以调节血压，抗心律失常，防动脉粥样硬化，是心脑血管的保护伞。荞麦中还含有烟酸和芦丁，其中芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、预防脑血管出血的作用；而烟酸的量是小麦的3至4倍，具有扩张小血管和降低胆固醇的作用。

我最喜欢用冬荞烤酒。先是把冬荞从袋子里倒进有水的大盆，然后把漂起来的部分捞走，再放进大铁锅煮，煮至九成熟之后捞出晾在一边，待自然冷却后拌上酒药装坛，七七四十九天以后上甄烤酒。把荞酒装在透明的容器里，不会吃酒的人也认得那一定是好酒！那荞酒观之黄中泛绿而又清亮透明，轻轻一嗅，荞酒特有的清香馥郁沁人心脾。若是饮者，一品感觉苦，二品苦中有甘，再品如甘露苦味全无，真叫人回味无穷。

我要在某个有月亮的夜晚，在冬荞地里穿行，手里得拎着瓶荞酒，边走边喝，不管那块冬荞地属于景迈山还是属于回竜坝子，不管那块冬荞地属于过去还是属于未来。

（作者:胡疆峤（拉祜族） 单位系普洱市澜沧县东回镇农业服务中心）