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火塘夜话丨让文明餐桌成为一道风景
作者:袁传宝 来源:民族时报 发布时间:2020/8/28

最近,知名女星叶璇“吃别人剩菜”的一段视频引起了全国人民的广泛关注、强烈反响。这个视频并非段子手笔下标新立异的标题党,也非名人哗众取宠的招摇过市,而是与你与我与每个人密切相关的警醒。

 

视频中,叶璇讲述了她和朋友去西餐厅吃饭的经历。邻桌客人走了,而桌上剩下很多菜,其中有大盆蔬菜一筷未动。叶璇觉得极为浪费,就与朋友一起吃完一盘未动的洋葱。

 

短小的视频,让人无限感慨。我们曾经无比渴望的衣食无忧生活,在历尽千辛万苦、如愿以偿后,我们似乎患上了健忘症,我们忘记了穷困、饥不择食的艰难岁月,忘记了食物的珍贵与来之不易,忘记了农民“锄禾日当午,汗滴禾下土”的艰辛劳作,甚至忘记了我国仍有一些贫困偏僻地区的人们饮食难饱的无奈。

 

一粥一饭汗珠换。祖先谆谆教导我们“珍珠为宝,稻米为王”。孩童尚且懂得“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”,可是我们的成年人,在浮躁的世态人情下,渐渐淡漠了粮食的珍贵。

 

令人惋惜的是,这样的无端浪费持续已久,而且远远比人们想象的更为严重。央视“舌尖上的浪费”报道,中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元,被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮;国家粮食局数据显示,中国每年生产的粮食中有35%被浪费。

 

“餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!”习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示,强调要“加强立法,强化监管,采取有效措施,建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为”。

 

粒米虽小犹不易,莫把辛苦当儿戏。

 

杜绝舌尖上的浪费,让文明餐桌成为一道风景!

 

朋友,当你请客吃饭时,请践行光盘行动,节俭用餐;家庭用餐时,请按需配餐,营养平衡;外出用餐时,请适量点餐、合理消费、主动打包;自助用餐时,请量力而为,减少浪费。

 

杜绝舌尖上的浪费,让文明餐桌成为一道风景,广大群众要积极行动起来,从我做起,从现在做起,从本职工作做起,从“光盘行动”做起,坚决杜绝餐桌上的浪费。全社会要积极倡导“厉行节约,反对浪费”的社会风尚,让“适度点餐”引领潮流,成为消费时尚。大力营造节约为荣、浪费可耻的氛围。

 

杜绝舌尖上的浪费,让文明餐桌成为一道风景,餐饮企业也要采取有效手段,引导消费者理性消费,树立“打包光荣”的理念:积极倡导“半份半价”“小份适价”的服务宗旨;落实“适度点餐”制度。

 

“要进一步加强宣传教育,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。”每个人都要主动地行动起来,谨记总书记的谆谆告诫,破除讲排场、比阔气等不良风气,积极倡导合理、健康的饮食文化,促进反对餐饮浪费成为全社会的自觉行为。推广各项“促节约”手段,让越来越多的餐饮企业、消费者将“文明用餐”“节约粮食”等理念融入日常经营、生活中,成为社会风尚,成为消费时尚。(袁传宝)

 
 
 
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