在我的家乡大理喜洲曾有过相亲喝茶的习俗。相亲茶跟平时喝茶不尽相同，其礼数及程序按乡俗规矩一丝不苟进行，这样既体现了相亲茶的庄重性，也反映出了地方民族风情。

在我的家乡，青年男女不管是自由恋爱，或者是经人介绍认识后产生了感情的，是要征得双方家庭认可的，而且要找媒人来完成相亲喝茶的这种见面仪式，确定下男女双方的恋爱关系，让他们在大庭广众之前大大方方交往。

男方家人去女方家相亲，俗称“相姑娘”。首先得通过媒人去女方家转达男方家的这个意愿信息。得到了女方家的同意后，相亲的日子定下来后，男方家请媒人通知女方家，并着手准备相亲的礼品及拟定前往相亲的人员。在既定的日子，男方家人提“四样水礼”（糖、茶、烟、酒）来到女方家。到了女方家的大门口，媒人先进去通知女方家人做好迎客的准备。一会工夫，女方家大门打开，媒人陪伴女方家的长辈及父母来到大门口拱手笑脸相迎，将男方家人迎至堂屋。

堂屋是白族人待客、议事的地方。堂屋敞亮、洁净，古朴。 三米多长的“ 万卷书几” 挨楼梯口板壁由东至西横摆，大理石茶几摆堂屋中间，煮茶用的炉子摆茶几前。屋里的“太师椅”分别由男女双方辈分最高的老人坐，其余人坐“春凳”。

主客双方经一番寒暄后就正式进入品茶议事的阶段。“品茶”是相亲的重要环节。因为相亲茶是由姑娘在堂屋里亲自烧水、烤茶、煮茶……亲手端茶给来相亲的人。相亲的人趁机细心观察姑娘烹茶的整套操作过程。从姑娘的相貌、言谈举止中看出姑娘的品性、教养、学识等如何，所以相亲的人都是本家族内极有生活经验的人。

细细品尝姑娘烤的茶，要吃出个味儿来。

茶要香，茶色要浓淡适中，茶具要干净，表里如一；端茶要礼貌周到，又不失自然大方；谈吐要清楚，语调不急不缓，话音轻柔可人；凡此种种，可都是体现姑娘嫁过去以后持家处事的能力呢。所以，白族姑娘从小在家学规矩礼貌，家务、刺绣外，还要学烤茶、煮茶的手艺。

茶水中浮连缀的茶泡为“茶花”开了。“茶花”开了，表示婚姻美满，前程似锦。在男女双方当事人愿意，双方家长同意的条件下，以一杯甜茶定下婚事。甜茶用料精致：乳扇切成细丝，核桃切作薄片；芝麻一小撮，奶酪小片，姜丝少许，花椒数粒；红糖、蜂蜜各半。将这些作料装青花茶碗内，卧上一个荷包蛋、倒上一点茶引，冲滚沸开水即成甜茶。男女双方当事人那碗有两个荷包蛋，意即成双成对。喝了甜茶，终身大事就定下来了。接下来双方又商议订婚的事宜。订婚又是别样的礼数、程序。

我记得二姐、姐夫的婚姻就是在相亲茶的仪式中定下来的。现在他们都是古稀之年的人了，身体都健康，儿孙满堂，福气多多，日子如甜茶般甘美。

（作者：尹祖泽  单位系景洪市第二建筑公司）

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